Loebliche Zunft der Meisterbecken Luzern und Genossenschaft Zunfthaus zu Pfistern Luzern
Bäcker,- Konditor,- Confiseur- und Müllerhandwerk
Herzlich willkommen
Wer ist die Zunft zu Pfistern?
110 Jahre nach der Auflösung der Loeblichen Zunft der Meister-Becken in Luzern beschlossen einige Bäckermeister auf dem Platz Luzern die Pfisternzunft wieder aufleben zu lassen. Dies war im Jahr 1984 – rund 10 Jahre nach dem Kauf des Hauses durch die Genossenschaft Zunfthaus zu Pfistern Luzern.
Der Zunft gehören vorwiegend Handwerkermeister aus dem Bäcker-, Konditor-, Confiseur- und Müller-Gewerbe an. Aufgenommen werden zudem zugewandte Berufe oder Personen, die bei der Gründung der Genossenschaft Zunfthaus zu Pfistern die Luzerner Bäckermeister unterstützt haben.
Die Zunft besteht aus Mitgliedern verschiedenster Berufssparten, ist jedoch stets darauf bedacht, dass der Hauptanteil an Zünftlern aus dem Bäcker-, Konditor-, Confiseur- oder Müller-Gewerbe besteht. Die Zunft tritt mit dem zweimal im Jahr durchgeführten Brotmarkt für den Beruf, das Brot, die alten Bräuche und das gesellschaftliche Leben auf. Das Bot (Generalversammlung) ist ein wichtiger Teil im Gesellschaftsleben der Zunft.
Brotmärkte im Frühling und im Herbst auf dem Kapellplatz und dem Schwanenplatz in Luzern
Eine Vielfalt von Broten und Gebäcken wird zum Kauf angeboten. Grosser Beliebtheit erfreuen sich die auf Platz produzierten Produkte, wie Brote aus dem Holzofen, Berliner, Zigerkrapfen, Pizzas und Käseschnitten. Ein wahrer Renner sind die Zöpfe, welche von Grund auf am Brotmarkt hergestellt werden: teigen, flechten, im Holzofen backen – einfach köstlich.
Es kann sein, dass bei ganz schlechtem und regnerischem Wetter der Brotmarkt abgesagt wird. Grund: Die Brote und Backwaren werden feucht und schwammig und verlieren an Qualität. Informieren Sie sich bei schlechtem Wetter über unsere Homepage.
Alle Helfer am Brotmarkt arbeiten ehrenamtlich, bei welchen wir uns an dieser Stelle herzlich bedanken.
Impressionen zum Herbstbrotmarkt. Schauen Sie rein....
Grittibänz-Backen für die Kleinen
In der zweiten Hälfte November des Jahres organisiert der Präsident der Genossenschaft Zunfthaus zu Pfistern (Eigentümerin des Zunfthauses) ein Grittibänzbacken im Zunfthaus zu Pfistern für Kinder von 6–10 Jahren.
Der Pächter des Zunfthauses zu Pfistern, die Remimag AG, vertreten durch Geschäftsleitungsmitglied Florian Eltschinger, stellt die Räumlichkeiten im Zunfthaus zu Pfistern kostenlos zur Verfügung.
Kinder formen und verzieren ihren Grittibänz selber. Nach dem Backen können die Kinder den Grittibänz nach Hause nehmen.
Die Wartezeit, während der Grittibänz im Ofen ist, wird nicht langweilig. Jedes Kind bekommt ein lustiges Bild zum Ausmalen, ein Getränk und ein feines Gebäck. Wer das fertig ausgemalte Bild abgibt, erhält ein feines Brot zum Heimnehmen für die ganze Familie.
Anmeldung und Kosten
Eine Anmeldung für das Grittibänzbacken ist nicht nötig. Zutritt von 13.30–16.30 Uhr. Vielleicht muss mit etwas Wartezeiten gerechnet werden – diese kann aber mit dem Ausmalen der Zeichnung überbrückt werden.
Unkostenbeitrag pro Kind CHF 5.–, welcher am Tag selber einkassiert wird.
Publiziert wird der Anlass via Versand von Flyern, welche an die Kindergärten verschickt werden, die sich im engeren Umkreis des Zunfthauses zu Pfistern befinden.
Copyright © Regina Gut
Der nächste Brotmarkt findet am 26. Mai 2026 statt